第11章 有惊无险 (第1/2页)
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第二天上午,马龙休班,约好了来帮我干些爬高上梯的小活儿。早上八点,马龙过来,还带来黑猪肉和黑猪肉排骨。我发好鱿鱼干,正想等他来了我去附近超市买些排骨,给爱啃排骨的马龙做鱿鱼干炖排骨,这下子省的我跑超市了。肉吗,就做狮子头。马龙剁完排骨,又主动接过剁肉的活儿。
我先把排骨焯水(冷水入锅),撇掉血沫等脏物,用温水将排骨洗净。鱿鱼干处理好切成条,一起放入砂锅,放入葱段、姜片、料包(八角、花椒、小茴、肉桂丁香、砂仁、高良姜、木香、肉豆蔻、草豆蔻、陈皮、山柰、干姜用纱布装好捆紧袋口),倒上水,等水开了又加入料酒,然后调小火,文火煲着。
马龙剁好了肉,我加调料,他搅拌,配合默契。手里忙活着,嘴也没闲着。“姐,你上电视了,知道卟,‘午间新闻’女记者勇斗抢包贼!”“是吗?我还真不知道,剁成石榴粒大小就成。”“叮咚”我赶紧出了厨房,去开门。“小肉包、安然,快进来。包哥呐?”
“老包在下面停车呢,去湖南出差,买了源口香米,嗨!马龙你也在。”“姐,我下去搬米……”“闻妈妈、闻妈妈,你家炖肉了啊,好香啊!”“源口香米啊?!长沙好米,其香五里。唐代大诗人杜甫就留下‘香稻啄余鹦鹉粒,碧梧栖老凤凰枝’的名句。”
马龙提着两袋米,包慕拯提着菜,两只土鸡进门。“这肉炖的可真是香啊,闻丽!今天我也来露两手,做个蘑菇鸡炖粉皮。”“还有我,还有我,我也要露……露一手,做安帮可乐鸡翅。”“我老公儿子都行动了,我也不能闲着,我去蒸米饭。”
说话间,我已经把丸子团好,放到白菜叶垫底的砂锅里,沿锅沿缓缓倒入用纱布滤过的高汤,没过丸子,再盖上砂锅盖,放到蒸锅里,开火。我到客厅陪安然一会儿,让包氏父子在厨房大展身手。
我和安然一边聊着,一边留意厨房里的父子俩。厨房里的父子俩,一样的动作,一样的表情;一边互助,一边互相投喂尝味儿,互提意见和建议,这让打下手的马龙很桑心(伤心),“哎!你爷俩不要再做秀了,好不好,这、这、这让我情何以堪……”
“切!”父子俩异口同声。我立刻为马龙解围:“马龙,蒸锅上气了,调小火。”“哎!知道了,姐。”。受到“刺激”的马龙,挽起袖子,也加入做菜行列,要给大家做一道他的拿手菜“开水白菜”,“受伤”的小心脏总算得到些许慰藉。
等着男士们做好了他们的菜,我开始做鱼
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